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最后更新: 2016-12-09 09:59
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初露于唐季,发展于南唐,盛于北宋”更是茶中。福建茶文化闻名于世其中又以它的武夷茶文化、安溪茶文化、闽西客家擂茶茶具代表性。

福建省福鼎县盛产白牡丹茶。传说在西汉时期,有位名叫毛义的太守,因看不惯贪官当道,于是弃官随母欲隐居深山老林。母子俩来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹,母子俩见此处似仙境一般,便留了下来。母亲因年老加之劳累,病倒了。毛义四处寻*。晚上毛义梦见了白发银须的仙翁,仙翁告诉他:“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不可。”毛义认定是仙人的指点。这时正值寒冬季节,毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼,但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时,那十八棵牡丹竞变成了十八株仙茶,树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干,白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病果然好了。后来人们就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。


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